在今年韓國首爾賞櫻行嚐到倫敦貝果的香蔥乳酪貝果後, 回國一直念念不忘這好滋味, 聽說台中新開了間熱門排隊貝果店 「貝與果Bagel&Bagles」, 與倫敦貝果風格很相似, 抱著期待的心也來朝聖了。
雖然人潮還是滿滿, 但比起三月剛開幕已有稍稍退燒, 此訪假日大概提前二十分鍾, 在開店第一波就可進入選購。
有包餡料的招牌貝果, 通常會在中午前就售罄喔, 想嚐鮮要趁早。
Bagel&Bagles 美式鄉村獨棟雙層樓建築, 位於美術館公園綠樹旁, 胖鼠啃著貝果的馬卡龍色塗鴉大門超療癒, 外頭成排木藤椅以及童趣小餐車賣著咖啡拿鐵, 有種身居異國的悠閒放鬆感。
很可愛的裝潢風格非常好拍, 不過這兒只有門口庭院區域可坐下來邊吃邊聊喔, 沒有室內用餐區, 夏天會蠻炎熱的。
走入店裡很溫暖的木質調鄉村擺設, 琳琅滿目不同口味貝果擺放在木籃子上, 有包餡料與沒包餡料的, 甜鹹都有。
初嚐了四種口味都是有餡料的, 韭菜洋蔥乳酪貝果、蒜香厚乳酪貝果、開心果卡士達貝果以及巧克力卡士達貝果, 也帶了好幾款乳酪抹醬。
招牌韭菜洋蔥乳酪貝果, 仿韓國首爾倫敦貝果的香蔥乳酪口味, 貝果外皮咬起來帶Q度但太薄, 整體偏鬆軟, 不是厚實有嚼勁的口感, 吃完會覺得有點小空虛, 與倫敦貝果酥脆外皮和Q韌飽滿感大不相同。
內餡有著滿滿韭菜塊, 是偏生澀辛辣的味道, 搭配的洋蔥乳酪柔軟綿滑, 蒜香很濃郁, 蠻喜歡這奶香乳酪與鹹香蒜味融合的滋味, 但韭菜太生辣實在有種不搭嘎感。
不過媽媽覺得很不錯, 認為韭菜就是要有這樣的辛辣感才好吃, 青菜蘿蔔各有所好囉, 哈。
蒜香厚乳酪貝果則是此訪最喜歡的口味, 貝果外層抹上蒜香奶油烤到微酥, 並夾雜著滑順蒜香乳酪, 讓原本單薄的貝果口感豐富了起來, 雖然還是沒有貝果的嚼感, 但算是蒜味很濃厚的好吃麵包。
除了鹹口味外, 開心果卡士達貝果也不錯, 貝果體比前兩款更加厚實, 口感仍是外Q內鬆軟, 開心果口味內餡堅果香氣很濃郁, 不會太甜, 外圈還滾了一圈開心果碎粒, 不過沒有嚐到期待中的顆粒感小可惜。
本來在OREO卡士達貝果和巧克力卡士達貝果兩款猶豫不決時, 店員介紹到巧克力卡士達貝果是用70%黑巧克力, 怕甜的我就決定先嘗試這款。
貝果麵體口感與開心果卡士達貝果相似, 黑巧克力內餡濕滑不甜膩帶著淡淡酸香, 但整體來說味道偏單調專一, 或許內餡可以再融入巧克力脆片來增添味蕾豐富度。
也有提供各式乳酪抹醬, 均一價38元, 嚐了三款都很喜歡, 藍莓乳酪抹醬嚐得到果粒，奶香與濃郁的甜甜水果香氣；開心果乳酪抹醬也是吃得到脆脆的開心果粒, 堅果香很濃厚；蔥花培根抹醬裡面拌著滿滿鹹香培根與脆口洋蔥粒。
初訪帶著朝聖台灣版倫敦貝果的心態, 難免覺得小失望, 若放下這個期待, 算是好吃的麵包店, 蒜香厚乳酪以及開心果卡士達都還不錯, 乳酪抹醬系列也好吃。
分享在韓國首爾汝矣島淚之女王百貨嚐到的倫敦貝果, 真是令人懷念地好吃, 大推香蔥乳酪貝果, 看這乳酪的厚度, 竟完全不膩口反而很涮嘴, 清爽滑順帶點硬度又奶香濃郁, 再拌入滿滿韭菜毫無辛辣感, 濃濃蔥鹽醬的鹹香氣。
貝果表皮金黃酥脆, 咬起來好紮實且軟中帶Q勁, 與內餡的比例剛剛好, 不會覺得麵糰感太重, 若有到首爾一定要去嚐嚐看。
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餐廳 : Bagel&Bagels 貝與果
地址 : 台中市西區五權六街55號
營業時間 : 星期一~日 10:30-18:00
電話 : 04-23783201
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