日月潭的夕陽，波光粼粼的湖水與遠方層層山嵐，幽靜的愜意感。「KEN CAN by Ken Chan」米其林三星主廚陳偉強 Ken Chan 將頤宮經典粵式料理與特色獨創餐點，帶到這湖光山色旁，以位上無菜單套餐的方式呈現，家中長輩多次回訪都很喜歡，連牙齒不好少食的家父都道道見底，很適合帶長輩或貴賓遊訪日月潭，想來點儀式感用餐時的好選擇。
「KEN CAN」座落於日月潭雲品酒店二樓，主廚將夢想化為實體，「KEN」是主廚陳師傅的英文名字，而「CAN」則代表著陳師傅努力不懈磨練廚藝三十多年，終而連續五年獲得米其林三星肯定，希望傳遞給賓客一種信念，只要肯努力朝著目標前進，有一天夢想會成真的！
餐廳內約40個座位，有長桌與圓桌，環境裝潢典雅，整面落地窗外茂密的樹林與遠方山景，令人放鬆的用餐氛圍，很舒服也不吵雜。
「KEN CAN」提供三種不同價位的無菜單套餐，餐點採位上，每位2980/3980/5980，主要差在湯品，主菜與主食，菜單會依季節更替，雖多次回訪都是選擇2980的套餐，但每次都會嚐到不同的獨創經典料理，而頤宮經典菜色燉花膠與炸豆腐奶，則是菜單上的釘子菜色，每次回訪嚐得到。
一入座服務員會先詢問，茶資120/人，有礦泉水，氣泡水以及冷熱紅玉紅茶可做選擇，日月潭著名的紅玉紅茶是服務員於桌邊先泡用小火爐加溫著，茶味濃郁。一旁的梅子醋飲，甜度適中，搭配餐點很開胃，常常無意識地一口喝完，而服務員看到空杯，也會細心地不斷做續杯。
此訪仍是選擇2980的套餐，總共七道位上料理，包含前菜，湯品，主菜，主食，青菜與甜點湯品。雞粥，炸豆腐奶與百頁波A菜都是頤宮米其林三星料理的經典熱門菜色。
前菜擺盤素雅精緻，由左而右是檸檬苦瓜，蔘鬚燉鮑魚，桂花南瓜與椒麻蘿蔔。檸檬苦瓜搭配蜂窩，很妙的蜂蜜檸檬酸甜滋味，苦瓜爽脆而蜂窩軟軟富含嚼勁。鮑魚用人蔘枸杞燉煮，口感軟嫩。細緻雕花的桂花南瓜，帶著香甜桂花蜜風味。最後椒麻蘿蔔由花椒油醃製，有著花椒香味但不辣，小朋友也可吃喔。四款小菜前品，創意好吃。
頤宮經典菜色花膠雞粥，紅玉雞腿肉，糙米與巴西菇熬煮至軟嫩入味，而糙米燉到柔滑入口，滿滿的膠質和濃香雞湯完美融合，裡頭一大塊花膠，吃起來口感QQ的，為湯品增添了些魚鮮味，一上桌雖燙口，但整體滑順濃郁，仍一口接一口完食，不愧是米其林三星經典熱門料理。
主菜黑胡椒薯仔牛柳粒，黑胡椒醃製菲力牛肉，拌炒小薯塊與紅青椒，牛肉軟嫩多汁，非常好吃，吃完有種意猶未盡的感覺。多次回訪都有嚐到此道黑胡椒菲力牛，曾經嚐過拌炒三星蔥以及炒豆豉，都很好吃!
主食酸菜筍殼魚光麵，也是頤宮經典菜色，筍殼魚採油淋的料理手法，至外表酥脆，而魚肉細緻軟嫩，再擺放上松阪豬肉片，搭配湯頭是用龍虎斑魚骨加入酸菜熬煮至黃乳白，嚐起來很濃郁但稍帶辣味，若有小朋友不嗜辣需要先跟餐廳討論微調菜色喔。
回憶起福州酒蛋麵線是初次造訪嚐到的主食餐點，至今仍念念不忘，酒蛋麵線熱騰騰地帶著蛋香，酒香以及香菇香上桌！
百頁菠A菜，這道乍看菜名平凡無奇，卻是頤宮點菜率滿高的熱門菜色，主廚將菠菜與A菜去梗，採嫩葉和薄片百頁豆腐拌炒，青菜炒至油亮鮮翠綠，整體口感滑嫩且具鍋氣，很好吃。
頤宮招牌甜點銷魂炸豆腐奶終於上桌，因外表長得像油豆腐而命名，酥炸外皮酥脆不油膩，撒上甜而不膩且細緻的糖粉，內餡是採莫札瑞拉起司與切達起司混合，而濃郁起司酥炸後，一咬下可拉出絲，鹹甜滋味與外酥內滑嫩口感，每次回訪都超期待的菜餚！
記得有次回訪，剛好遇上情人節，主廚用心設計將炸豆腐奶設計成愛心的形狀，相當吸睛！
最後甜湯是冰糖銀耳燉雪梨，很養生的一道料理，不甜不膩。
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店名 : KEN CAN by Ken Chan
地址 : 南投縣魚池鄉中正路23號2樓 (雲品酒店二樓)
營業時間 : 12:00~14:00, 18:00~21:00
電話 : 04-92212924
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